دانشنامه

بادام زمینی در جهان و ایران

peanut

بزرگترین تولیدکنندگان بادام زمینی در جهان،

بر اساس گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، بادام زمینی یکی از پرمصرف ترین دانه های روغنی در جهان است به طوری که 49.8 میلیون تن  در سال 2022/23 در سراسر جهان  تولید شده است.

بادام زمینی کاربردهای متعددی دارد: به عنوان یک عنصر کلیدی در طیف گسترده ای از تنقلات، شیرینی ها و کره بادام زمینی و به عنوان یک سوخت غنی از پروتئین برای خوراک پرندگان و حیوانات است به همین ترتیب، روغن بادام زمینی ، آرد بادام زمینی و حتی پوسته بادام زمینی در پخت و پز، پخت و سوخت زیستی کاربرد دارند.
بیشترین بادام زمینی جهان در کدام کشورها کشت می شوند؟

  1. چین

چین بزرگترین تولید کننده بادام زمینی در جهان است. در سال 2022/23، تولید بادام زمینی چین به 18.3 میلیون تن رسید که افزایشی 4 درصدی نسبت به میانگین پنج ساله قبلی داشته است، این رشد مداوم ناشی از تقاضای داخلی بسیار بالا بوده است. در نتیجه این تقاضا، چین با فاصله زیاد بزرگترین واردکننده بادام زمینی در جهان به ارزش 1,028,039,000 دلار آمریکا نیز است.

هفتاد درصد بادام زمینی چینی در شاندونگ، هنان، هبی، گوانگدونگ و استان های جیانگ سو تولید شده و کشاورزان در این مناطق قادر به تولید چشمگیر این محصول هستند. گونه “Hsuji” که در جاهای دیگر به عنوان “اسپانیایی” شناخته می شود، محبوب ترین است.

کشاورزی چین با سیستم کشاورزی خرده مالک مشخص می شود. حیرت انگیز 210 میلیون خانوار مزرعه در زمین های زراعی کمتر از 0.667 هکتار کار می کنند و متوسط ​​اندازه مزرعه فقط 497 هکتار است. در سال 2022، عملکرد بادام زمینی چین حدود 3.8 میلیون تن در هکتار بود.

  1. هند 

تولید بادام زمینی هند در سال 2022/23 با 7.4 درصد کاهش به 6.3 میلیون تن رسید. این کشور دومین تولید کننده بزرگ در جهان است و مدت هاست که به خاطر بادام زمینی برتر خود شناخته شده است. به لطف شرایط آب و هوایی مطلوب، خاک حاصلخیز و سرمایه گذاری رو به رشد در فرآیندهای کشاورزی و تولیدی مدرن و ماشین آلات، هند همچنان به شهرت بادام زمینی خود ادامه می دهد.
گجرات بالاترین ایالت تولید کننده بادام زمینی در هند است که 37 درصد از تولید این کشور را به خود اختصاص می دهد. ایالت های دیگری مانند آندرا پرادش، تامیل نادو و کارناتاکا نیز تولیدکنندگان قابل توجهی از بادام زمینی هستند.
کشاورزان هندی به طور متوسط ​​1.08 هکتار زمین دارند و در سال 2022، عملکرد بادام زمینی هند حدود 1.2 میلیون تن در هکتار بود.

  1. نیجریه

تولید بادام زمینی نیجریه در حال افزایش است و با رشد 6.4 درصدی در سال 2022/23 به 4.5 میلیون تن رسید. آب و هوای گرم و مرطوب و خاک با زهکشی خوب شمال نیجریه به ویژه برای کشاورزی بادام زمینی مناسب است و همچنان از تقاضای رو به رشد حمایت می کند. روغن بادام زمینی به دلیل نقطه دود بالا و طعم آجیلی خوشمزه به طور گسترده ای برای پخت و پز در نیجریه استفاده می شود.
متوسط ​​اندازه مزرعه برای کشاورزان معیشتی در نیجریه بین 1 تا 3 هکتار است و مزارع در شمال معمولا بزرگتر از جنوب است. در سال 2022، عملکرد بادام زمینی نیجریه حدود 1.3 میلیون تن در هکتار بود.

  1. آرژانتین

اگرچه آرژانتین یکی از بزرگترین تولیدکنندگان در جهان نیست، اما بادام زمینی با کیفیت بالا را تولید می کند. در سال 2022/23، 1.15 میلیون تن تولید کرد که نسبت به 1.34 میلیون تن در سال قبل به دلیل کاهش عملکرد و سطح زیر کشت کاهش یافته است. این کشور بر کیفیت محصولات خود تاکید ویژه ای دارد. در نتیجه، بادام زمینی آرژانتینی معمولاً در میان وعده های لوکس و برای شیرینی پزی کامل استفاده می شود.
تولیدکنندگان بادام زمینی آرژانتینی به طور متوسط ​​3.3 میلیون تن در هکتار محصول دارند.

  1. ایالات متحده آمریکا

در کنار اروپا، ایالات متحده یکی از پرسودترین بازارهای جهان برای محصولات بادام زمینی است که به دلیل قیمت های خرده فروشی بالا و تقاضای زیاد (به ویژه برای کره بادام زمینی) است. همچنین به تنهایی یک تولید کننده بادام زمینی تثبیت شده با تمرکز بر بادام زمینی رانر است. این رقم بیش از 80 درصد از بادام زمینی های کشت شده در ایالات متحده را تشکیل می دهد و بیشتر برای تهیه کره بادام زمینی و شیرینی ها استفاده می شود.
تولید بادام زمینی ایالات متحده حدود 4.5 میلیون تن در هکتار تولید می کند.

  1. سودان

سودان پنجمین تولیدکننده بزرگ بادام زمینی در جهان است و در سال های 2022-2023 2.5 میلیون تن تولید کرد. بادام زمینی حدود 35 درصد از کل محصولات نقدی کشت شده در سودان را تشکیل می دهد و مناطق کردوفان، نیل آبی، دارفور، کاسالا و شمال تولیدکنندگان برتر هستند.
تولید بادام زمینی سودان به طور متوسط ​​0.8 میلیون تن در هکتار تولید می کند.

  1. سنگال

سنگال سومین کشور بزرگ بادام زمینی در آفریقا است و کشاورزی بادام زمینی بیش از نیمی از جمعیت روستایی را شامل می شود و حدود 4 میلیون معیشت را تامین می کند. در سال 2022/23، 1.7 میلیون تن بادام زمینی در سنگال تولید شد. 90 درصد این محصولات به چین صادر شد.
95 درصد از مزارع سنگال را مالکیت های کوچک تشکیل می دهند که وسعت مزارع آن از 1.5 تا 5 هکتار است. این مزارع به طور متوسط ​​1.3 میلیون تن بادام زمینی در هکتار تولید می کنند.

  1. برزیل

برزیل دومین تولید کننده بزرگ بادام زمینی آمریکای جنوبی و دومین مصرف کننده بزرگ بادام زمینی در آمریکا پس از ایالات متحده است. آب و هوای برزیل به کشاورزان طیف وسیع تری از انتخاب ها را نسبت به فصول کاشت و برداشت نسبت به معمول می دهد و این امکان را برای آنها فراهم می کند که قبل یا بعد از برداشت بادام زمینی، محصولات خود را بکارند.
تولید بادام زمینی برزیل در سال 2022/23 ، 750000 تن با عملکرد 3.7 تن در هکتار بود.

بزرگترین کشورهای تولیدکننده بادام زمینی

بر اساس آمار منتشر شده توسط سازمان فائو، کشور چین با تولید 16 میلیون 624 هزار تن بادام زمینی ( با پوسته) در سال اولین کشور بزرگ تولید کننده این محصول کشاورزی می باشد.

بعد از کشور چین ، کشورهای هند و نیجریه هر کدام با تولید 6.7 میلیون تن و 3 میلیون تن در رتبه های دوم و سوم این رده بندی قرار دارند.

ایران با تولید 15 هزارتن بادام زمینی در سال در رتبه 62 دنیا قرار گرفته است.

آمار مقدار تولید بادام زمینی ( با پوسته)  کشورها در سال 2016

 رتبه کشور 2016 (تن)  درصد
1  چین 16624083 37.80
2  هند 6857000 15.59
3  نیجریه 3028571 6.89
4  ایالات متحده آمریکا 2578500 5.86
5  سودان 1826000 4.15
6  میانمار 1572407 3.58
7  چاد 1040077 2.36
8  آرژانتین 1001113 2.28
9  کامرون 747677 1.70
10  سنگال 719000 1.63
11  برزیل 564785 1.28
12  تانزانیا 550000 1.25
13  اندونزی 504912 1.15
14  نیجر 453577 1.03
15  ویتنام 427190 0.97
16  دموکراتیک کنگو 421429 0.96
17  غنا 417199 0.95
18  گینه 375745 0.85
19  مالی 374318 0.85
20  بورکینافاسو 335715 0.76
21 Malawi 275070 0.63
22 Angola 244410 0.56
23 Uganda 210000 0.48
24 Egypt 190865 0.43
25 Nicaragua 186375 0.42
26 South Sudan 165000 0.38
27 Turkey 164186 0.37
28 Zambia 158813 0.36
29 Benin 137214 0.31
30 Central African Republic 135136 0.31
31 Ethiopia 129636 0.29
32 Mozambique 113180 0.26
33 Côte d’Ivoire 111739 0.25
34 Gambia 109849 0.25
35 Mexico 95983 0.22
36 Pakistan 87280 0.20
37 Sierra Leone 66083 0.15
38 Lao People’s Democratic Republic 63200 0.14
39 Bangladesh 62264 0.14
40 China, Taiwan Province of 61832 0.14
41 Madagascar 58302 0.13
42 Zimbabwe 58000 0.13
43 Guinea-Bissau 44735 0.10
44 Togo 40663 0.09
45 Haiti 37209 0.08
46 Morocco 36412 0.08
47 Kenya 32955 0.07
48 Thailand 32046 0.07
49 Cambodia 28571 0.06
50 Sri Lanka 28253 0.06
51 Philippines 27921 0.06
52 Paraguay 26780 0.06
53 Congo 26280 0.06
54 Ecuador 21896 0.05
55 Bolivia (Plurinational State of) 20788 0.05
56 Australia 19583 0.04
57 Gabon 18636 0.04
58 South Africa 17680 0.04
59 Libya 16438 0.04
60 Israel 16000 0.04
61 Japan 15500 0.04
62  ایران 14762 0.03
63 Syrian Arab Republic 14132 0.03
64 Republic of Korea 11395 0.03
65 Rwanda 11259 0.03
66 Guatemala 9965 0.02
67 Tajikistan 8673 0.02
68 Somalia 8615 0.02
69 Burundi 7345 0.02
70 Algeria 7092 0.02
71 Uzbekistan 7024 0.02
72 Peru 6977 0.02
73 Cuba 6817 0.02
74 Liberia 6218 0.01
75 Dominican Republic 5855 0.01
76 Lebanon 5585 0.01
77 Timor-Leste 4132 0.01
78 Iraq 3791 0.01
79 Jamaica 2904 0.01
80 Vanuatu 2657 0.01
81 Eritrea 2289 0.01
82 Swaziland 2236 0.01
83 Réunion 2077 0.00
84 Colombia 1989 0.00
85 Greece 1823 0.00
86 Uruguay 1777 0.00
87 Saudi Arabia 1709 0.00
88 Papua New Guinea 1495 0.00
89 Venezuela (Bolivarian Republic of) 1471 0.00
90 Spain 1360 0.00
91 Tonga 1095 0.00
92 Comoros 956 0.00
93 Mauritania 818 0.00
94 Botswana 449 0.00
95 Bulgaria 386 0.00
96 Fiji 339 0.00
97 Saint Vincent and the Grenadines 289 0.00
98 Cyprus 262 0.00
99 Malaysia 231 0.00
100 Kyrgyzstan 230 0.00
101 Costa Rica 223 0.00
102 Namibia 211 0.00
103 Georgia 210 0.00
104 Cabo Verde 193 0.00
105 Guyana 193 0.00
106 Mauritius 149 0.00
107 Belize 143 0.00
108 Honduras 81 0.00
109 Kazakhstan 43 0.00
110 Suriname 22 0.00
111 Saint Kitts and Nevis 19 0.00
112 Occupied Palestinian Territory 18 0.00
113 Barbados 17 0.00
114 Hungary 1 0.00
115 Jordan 0 0.00
100.00

منابع:

وزارت کشاورزی امریکا

statista

پایگاه دانش سرباغ

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *