مجله پولادین
تولید کره بادام زمینی
تولید کره بادام زمینی
فرآیند معمول تولید کره بادام زمینی به ترتیب زیر است
- رست کردن
- خنک کردن
- سفید کردن
- آسیاب کردن (سنگ زنی) (مرحله اول و دوم)
- مخلوط کردن با استابیلایزر و یا / نمک / شکر
- همگن سازی (هموژنایز)
- خنک کردن و بسته بندی
بافت کره بادام زمینی در مراحل آسیاب و همگن سازی نرم و لطیف میشود.